Lv Levítico, capítulo Livro do Levítico, capítulo 3
“Quando você oferecer um sacrifício de paz e trouxer um animal do rebanho de gado, seja macho ou fêmea, deve apresentar um animal sem defeito diante do Senhor. Você deve colocar a mão sobre a cabeça do animal e sacrificá-lo à entrada da Tenda do Encontro. Então os sacerdotes, filhos de Arão, derramarão o sangue ao redor do altar. Dessa oferta de paz, você deve apresentar como oferta de alimento ao Senhor, a gordura que cobre as entranhas, os dois rins com a gordura ao redor deles junto aos lombos, e a melhor parte do fígado, que você deve remover juntamente com os rins. Os filhos de Arão queimarão tudo isso sobre o altar, em cima da oferta queimada que está sobre a lenha em chamas, como oferta de alimento de aroma agradável ao Senhor.
Quando você oferecer um sacrifício de paz e trouxer um animal dos rebanhos de ovelhas ou cabras, seja macho ou fêmea, você deve apresentar um animal sem defeito diante do Senhor. Se estiver oferecendo um cordeiro como sua oferta, você deve trazê-lo diante do Senhor,
colocar a mão sobre a cabeça do animal e sacrificá-lo à entrada da Tenda do Encontro. Então os sacerdotes, filhos de Arão, derramarão o sangue ao redor do altar. Dessa oferta de paz, você apresentará como oferta de alimento ao Senhor, a gordura que inclui a cauda inteira3:9 As caudas das ovelhas em Israel eram bem gordas e consideradas uma iguaria., removida perto do osso da cauda, e toda a gordura que cobre as entranhas, como também os dois rins com a gordura ao redor deles junto aos lombos, e a melhor parte do fígado, que você deve remover juntamente com os rins. Então o sacerdote queimará tudo isso sobre o altar como uma oferta de alimento dedicada ao Senhor.
Se a sua oferta for uma cabra, você deve apresentá-la diante do Senhor,
colocar a mão sobre a cabeça dela e sacrificá-la à entrada Tenda do Encontro. Então os sacerdotes, filhos de Arão, derramarão o sangue ao redor do altar. Dessa sua oferta, você deve apresentar como oferta de alimento ao Senhor, a gordura que cobre as entranhas, os dois rins com a gordura ao redor deles junto aos lombos, e a melhor parte do fígado, que você deve remover juntamente com os rins. Então o sacerdote queimará tudo isso sobre o altar como oferta de alimento, uma oferta ao Senhor preparada no fogo. Toda a gordura é do Senhor. Jamais coma gordura ou sangue. Este é um decreto perpétuo para todas as futuras gerações, onde quer que morarem”.